Como apreciador de uma boa gastronomia, São Paulo é a cidade ideal para comer de tudo a qualquer hora. Tenho um gosto bastante variado, adoro uma cozinha vegetariana, embora não nego uma boa carne de vez em quando.
Ao visitar restaurantes, costumo levantar alguns fatores e atribuir uma pontução. Esse resultado é que vai interferir nas vezes que vou retornar ao estabelecimento para levar amigos ou familiares. Ou seja, quanto maior a pontuação, mais a probabilidade de levar alguém que não seja de São Paulo para conhecer esse ambiente.
Estou anotando em meus arquivos um resumo dos principais locais que tenho frequentado em São Paulo, esse resumo está separado por tipos de restaurantes e leva em consideração a opinião das pessoas que estavam comigo no dia da visita. Aos poucos vou publicando esse resumo aqui no blog, pois nem só de programação, código e tecnologia nós vivemos. Comer também é bom, comer bem, é melhor ainda.
Para começar essa série gastronômica, estou listando os melhores locais para comer um bom hamburguer em São Paulo, a listagem está na ordem de preferência, ou seja, os primeiros foram os melhores classificados por mim e pelas pessoas que me acompanharam.
1. América Burger
site: http://www.americaburger.com.br
O América é provavelmente a hamburgueria que frequento a mais tempo. O restaurante não é exclusivo de hamburguers, a casa também serve boas massas, carnes e um excelente buffet de saladas, com uma variedade enorme. O fato de ter excelentes hamburguers, para todos os gostos e pratos diversos é certeza que vai agradar seus convidados. Já aconteceu comigo de estar em um grupo grande de pessoas onde a maioria queria comer hamburguer, mas tinha um ou outro que preferia outros pratos. O local agradou bastante.
Pontos fortes: Excelentes hamburgers, com destaque no Mexican que possui uma carne de 200g apimentada, com queijo provolone derretido e um molho apimentado, além de acompanhar onion rings. Chopp Schin bem tirado, na temperatura ideal, atendimento cordial e ambiente elegante, bem frequentado. Outro hamburguer que é um dos meus favoritos é o Great América. Além dos tradicionais com carne bovina, a casa também oferece hamburguer de frango e o Veggie, para os vegetarianos.
Pontos fracos: Praticamente não há. A mais de 10 anos que frequento a casa, não tenho o que reclamar. O que não agrada muito, é o fato da onion rings as vezes está muito oleosa.
2. Joakins
site: http://www.joakins.com.br
Esse é bastante tradicional no Itaim Bibi, está no mesmo local a dezenas de anos e mantém seu público bastante fiel. O local é frequentado por um público jovem e funciona até de madrugada onde está sempre cheio. É bom chegar no local sempre cedo, pois assim é possível conseguir um bom lugar e ser atendido mais rápido.
Pontos fortes: Uma excelente carne de hamburguer, bem alta e bem temperada. É possível escolher acompanhamentos para o hamburguer, como creme de milho, cebola (crua ou frita), salada, entre outras coisas. O chopp é Brahma, muito bem tirado e na temperatura certa. O atendimento é rápido e cordial, além de ter um preço mais acessível que o América.
Pontos fracos: Em determinados horários a casa está lotada e é necessário muita paciência para conseguir mesa.
3. Matriz Hamburgueria
Site: http://www.matrizhamburgueria.com.br/
Essa hamburgueria é muito bem frequentada, público bem ‘arrumadinho’ e nas vezes que fui, percebi que o ambiente é muito adequado para levar toda família e as pessoas costumam fazer isso, levando pais, avós, filhos, etc. No horário de almoço, o restaurante serve alguns pratos bem montados. Mas no resto do dia, excelentes hamburguers.
Pontos fortes: O pão dos hamburguers é super macio e da Galeria dos Pães. A carne bem temperada e o tamanho é satisfatório. A casa oferece um milk shake excelente, com direito a ‘chorinho’ e tudo mais. O atendimento é bastante cordial e o chopp Brahma muito bem tirado. É o local ideal para quem procurar mais tranquilidade, conversar e apreciar uma tradicional hamburgueria de São Paulo.
Pontos fracos: Quando o local está muito cheio, os atendentes se perdem e o prato demora um pouco para chegar à mesa. Você precisa montar seu hamburguer, pois no cardápio está referenciado praticamente como pão e carne, o resto dos ingredientes você precisa ir montando e o garçon geralmente não informa esse detalhe.
4. New Dog
Site: http://www.newdog.com.br
No centro do Itaim Bibi, quase vizinho do Joakins, o local é bastante amplo, mas está sempre cheio. Na última vez que visitei, foram quase 15 minutos de espera para conseguir uma mesa, mas os pratos compensaram a espera. O hamburguer de picanha, com creme de milho e a maionese new dog (maionese, salsinha e alho) faz uma combinação de sabores muito especial. Não esqueça de experimentar a maionese new dog quando visitar a casa.
Pontos fortes: hamburguer bem servido, carne no ponto certo, excelentes acompanhamentos e ótimo sunday como sobremesa.
Pontos fracos: não é o local certo para tomar chopp, pois a casa só oferece Kaiser e não tem opções de boas cervejas. O local é muito barulhento, difícil de conversar. É necessário gritar para chamar o garçon, pois dificilmente passam na mesa quando notam que você já terminou de comer para perguntar se deseja algo mais.
5. Rockets
Site: http://www.rockets.com.br/
Esse é um local que impressiona pela decoração, bem típica dos anos 60, com posters do Elvis Presley, aquelas jukebox antigas. Fica no coração dos Jardins, local de fácil acesso.
Pontos fortes: hamburguers com pouca variedades, mas muito saborosos, ótimos acompanhamentos e uma limonada suíça excelente e garçons atenciosos.
Pontos fracos: como no New Dog, o local não oferece bom chopp (infelizmente só Kaiser e Sol). O local não parece ter uma boa exaustão, pois nas vezes que fui, sai com cheiro de fritura nos cabelos.
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