Depois que escrevi o post “Os melhores lugares para comer hamburguer em São Paulo“, recebi valiosos comentários com sugestões de diversas hamburguerias. Agradeço muito a quem comentou e informo que estou preparando uma segunda versão daquele post, com novas avaliações de diversas outras casas.
Através de indicações no post acima, visitei uma raridade, uma preciosidade, um verdadeiro refúgio para os apreciadores de hamburguers. É o Ritz, um pequeno bar e restaurante com clima bem descolado e que tem um cardápio bastante especial de hamburguers, deliciosos pratos e os tradicionais bolinhos de arroz, que é pedida obrigatória. Com quase 30 anos de existência, não sei como não visitei este restaurante antes, que é uma verdadeira pérola.
Os hamburguer é preparado em uma grelha char broiler aquecida com pedras vulcânicas, são 160 gramas de fraldinha, quase sem gordura em diversas opções e estilos. Provei o Jubileu Burguer, carne alta, bem temperada, com gostinho de churrasco, acompanha queijo ementhal, rúcula, molho estilo barbecue, uma rodela de cebola crua e pepino em conserva. Pode escolher um entre quatro acompanhamentos, que são os tradicionais bolinhos de arroz, salada, onion rings ou fritas. Qualquer um dos acompanhamentos é perfeito, mas como prefiro pedir os bolinhos de arroz como entrada, geralmente escolho um entre os outros três acompanhamentos restantes. O prato é muito bem servido, alimenta muito bem uma pessoa com bastante fome e custa cerca de R$ 30,00.
O atendimento é ótimo, garçons bem informados e atenciosos, mas como o local é pequeno, costuma ter espera na hora do almoço, é bom chegar cedo para pegar uma boa mesa.
Os outros pratos também são muito bem servidos. Ainda não provei, nas duas primeiras visitas optei pelo hamburguer e como fiquei surpreso com a qualidade, mereceu um post. Recomendo a visita!
Ritz Restaurante (não tem site)
Alameda Franca, 1088
Fone: (11) 3088-6808
