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anderson em
Cerveja em
30/03/2010 |
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A BrazilWays enviou para nós um vasto material sobre a cerveja Brooklyn Brewery, a qual noticiamos no post “Cerveja Brooklyn Brewery no Brasil“. Este material inclui informações sobre cada um dos rótulos que estão chegando ao Brasil assim como os preços médios que serão praticados no mercado. O e-mail tirou várias dúvidas e nos deixou na expectativa de encontrar logo essa cerveja no mercado para uma bela degustação.
Segue na íntegra a apresentação de cada um dos rótulos, detalhes para harmonização e também o preço esperado. Continuaremos acompanhando e vamos informar qualquer outra novidade.
Originária de New York, a cervejaria Brooklyn Brewery, representada por Steve Hindy, em parceria com a importadora BrazilWays International Commerce lança no Brasil sua marca. Para marcar a chegada dos rótulos, o mestre cervejeiro,
Garrett Oliver, conhecido e renomado pela autoria do livro “
The Brewmaster’s Table” e editor-chefe da “
Oxford Companion to Beer“ – enciclopédia sobre cervejas – comparecerá aos eventos para falar da bebida aliada à gastronomia.
Entre as 30 principais cervejarias dos EUA, a Brooklyn Brewery nasceu em 1988, criada pelo ex- correspondente da Associated Press no Oriente Médio, Steve Hindy junto com o bancário Tom Potter. Hindy apreendeu a fazer cerveja em casa na companhia de diplomatas americanos quando morou na Arábia Saudita e Kwait – países onde a comercialização de bebidas alcoólicas é proibida.
“Nós estamos empolgados em vender nossas cervejas ao mercado brasileiro, uma das economias que mais cresce no mundo e acreditamos que o Brasil é o melhor mercado para começarmos na América do Sul”, disse Steve Hindy, fundador e presidente da Brooklyn Brewery.
A renomada cervejaria inicialmente irá lançar no Brasil parte de sua linha de cervejas: Brooklyn Lager, o carro chefe da empresa e campeã de vendas, Brooklyn Brown Ale, Brooklyn East India Pale Ale e Brooklyn Local 1. As cervejas serão comercializadas em todo território nacional em bares, restaurantes, hamburguerias, pizzarias, empórios e supermercados. No decorrer do ano novos rótulos serão lançados.
“As cervejas da Brooklyn são um grande exemplo de como boas cervejas harmonizam com boas comidas e vão enriquecer o trabalho que desenvolvemos com a gastronomia”, afirma Iron Mendes, diretor executivo da BrazilWays. “Nosso país está vivendo uma revolução em cervejas especiais e os consumidores estão prestando maior atenção no que estão bebendo. Nossa preocupação é apresentar as cervejas de qualidade e a Brooklyn Brewery é certamente uma das melhores do mundo”, finaliza Mendes.
Características das cervejas:
Brooklyn Lager
- No fim do século XIX o Brooklyn era um dos maiores centros cervejeiros dos Estados Unidos, contando com mais de 45 cervejarias ativas. Cervejas no estilo Vienna Lager estavam entre as mais consumidas na época e em celebração à essa preferência a Brooklyn Lager foi elaborada. A forte presença de malte é equilibrada pelo amargor dos lúpulos Cascade, Vanguard e Hallertauer Mittelfrueh, que lhe proporcionam aromas florais. O resultado é uma cerveja dourada, aromática, cremosa, refrescante e extremamente versátil para harmonizações.
Desde informais reuniões de amigos em casa a sofisticados restaurantes, a Brooklyn Lager é boa opção para acompanhar saladas, carnes vermelhas, hambúrgueres, pizza, comida mexicana, porco e pratos chineses. Na Dinamarca aprecia-se com Arenque na salmoura, no Japão vem sendo harmonizada com sushi por anos e na Inglaterra as pessoas encontraram um excelente acompanhamento para seu clássico peixe com fritas. No Brasil a Brooklyn Lager chegou para tornar-se nova companhia no tradicional churrasco e nas boas mesas de nossa culinária.
Disponível em garrafas de 355ml, será comercializada por R$8,10 em auto-serviço e R$9,90 em bares e restaurantes. Possui 5,2% de teor alcoólico.
Brooklyn Brown Ale
Brooklyn Brown Ale – No mundo das tradicionais Brown Ales inglesas, as produzidas no norte da Grã Bretanha tendem a ser fortes e secas, enquanto as produzidas no sul são mais suaves e doces. A Brooklyn Brown Ale combina o melhor desses dois estilos clássicos e adiciona um caráter Americano, com boa presença dos lúpulos American Fuggle, Cascade e Willamette. O blend de maltes tostados confere à cerveja uma cor castanha avermelhada e complexo aroma de malte e caramelo. A Brooklyn Brown Ale é uma das cervejas escuras mais populares do Nordeste americano.
Particularmente boa com carnes grelhadas, churrascos, hambúrgueres e ensopados, onde os sabores caramelizados combinam com os sucos das carnes. É também excelente com carne de cervo, presunto e porco defumado. Queijos como Cheddar envelhecido, Gouda e Gruyére são ótimas companhias para a Brown Ale.
Disponível em garrafas de 355ml, será comercializada por R$8,10 em auto-serviço e R$9,90 em bares e restaurantes. Possui 5,6% de teor alcoólico.
Brooklyn East India Pale Ale
Brooklyn East India Pale Ale – Inspirada nas originais India Pale Ales produzidas na Inglaterra no início de 1800, a Brooklyn East India Pale Ale tem o amargor como protagonista. Feita com técnica que destaca o aroma dos lúpulos (dry-hopping), a cerveja traz aromas do capim limão e frutas cítricas, o que resulta numa amargura robusta além do forte paladar de malte.
É indicada para ser apreciada com pratos picantes, com destaque para as cozinhas tailandesa, mexicana e indiana. A cerveja é robusta o suficiente para acompanhar sabores cítricos da comida, que se misturam maravilhosamente com as notas da cerveja. Após o jantar, combina perfeitamente com queijos envelhecidos.
Disponível em garrafas de 355ml, será comercializada por R$8,10 em auto-serviço e R$9,90 em bares e restaurantes. Possui 6,9% de teor alcoólico.
Brooklyn Local 1 – Maltes e lúpulos alemães, açúcar Demerara das Ilhas Maurícius e fermentos belgas fazem parte da composição da Brooklyn Local 1. Por trás da cor dourada destaca-se um aroma sedutor e sabores complexos, resultado da genialidade belga aliada à robustez americana. Para criar essa cerveja, foi usada uma antiga técnica de re-fermentação na garrafa, uma prática rara até mesmo na Europa.
Brooklyn Local 1 é particularmente boa com frutos do mar, presuntos e queijos finos.
Disponível em garrafas rolhadas de 750ml, será comercializada por R$37,00 em auto-serviço e R$49,00 em bares e restaurantes. Possui 9,0% de teor alcoólico.
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A BrazilWays enviou para nós um vasto material sobre a cerveja Brooklyn Brewery, a qual noticiamos no post “Cerveja Brooklyn Brewery no Brasil“. Este material inclui informações sobre cada um dos rótulos que estão chegando ao Brasil assim como os preços médios que serão praticados no mercado. O e-mail tirou várias dúvidas e nos deixou na expectativa de encontrar logo essa cerveja no mercado para uma bela degustação.
