Tivemos o privilégio de participar de uma apresentação institucional do restaurante Pobre Juan e ficamos surpresos com esse novo conceito de ambiente e deliciosos pratos tipicamente argentinos. Começando pelo ambiente, visitamos a unidade da Vila Olímpia que fica na Rua Com. Miguel Calfat, 525, local rústico, mas bem elegante, acomodações aconchegantes, ótimo atendimento e a típica parrilla argentina à vista dos clientes. Chama a atenção um ofurô cheio de gelo e cervejas, que são conservadas a uma temperatura considerada ideal. Existe um ritual de içamento para a retirada das garrafas até serem servidas aos clientes. Um piano também faz parte do local, onde apresentações musicais são oferecidas enquanto os deliciosos pratos são degustados.
Empanadas Argentinas
A casa oferece um cardápio muito bem elaborado, criado e comandado por chefs renomados que viajaram e pesquisaram muito para oferecer opções deliciosas. Como entrada, uma típica empanada argentina, com algumas opções de recheio como queijo e carne. Uma deliciosa provoletta (queijo provolone feito na parrilla, com orégano e azeite) também foi servida, além de outros petiscos deliciosos como tartar de salmão.
Outras opções deliciosas são: lascas de parmesão, costillas de cordeiro e cebolla rellena, que parece ser deliciosa. Não tivemos a oportunidade de experimentar desta vez, mas ficará para a segunda visita.
Para quem gosta de uma saladas, a casa também oferece diversas opções, como a Salada Dracena, Caprese, Caesar e outras opções. Uma forma de começar a preparar o estômago para os deliciosos cortes de carne.
Bife Pobre Juan
Ah, claro. impossível resistir a esses deliciosos cortes argentino, preparados na parrilla. A foto ao lado é do bife Pobre Juan, exclusivo corte, macio e bastante suculento. Para acompanhar, você pode escolher entre o arroz Biro-Biro, brócolis com alho, farofa Pobre Juan, batatas soufle ou assadas com gorgonzola (não provamos, mas deve ser uma delícia, também ficará para a segunda visita). Como podemos ver, a casa oferece muitas opções para praticamente todos os paladares. Se preferir algo mais leve, poderá pedir legumes grelhados.
A casa disponibiliza uma adega climatizada — que também fica à vista do cliente — e excelentes rótulos de vinhos, considerado um dos melhores de São Paulo, assim terá opções para harmonizar perfeitamente com o prato escolhido. E, para quem gosta de cerveja, poderá acompanhar o ritual de içamento da garrafa a partir do ofurô, a uma temperatura estupidamente gelada, excelente para os dias de verão.
Está difícil continuar escrevendo este artigo, estou com água na boca e uma vontade imensa de retornar ao local. Mas não posso deixar de fora as deliciosas sobremesas, muitas preparadas com o verdadeiro doce de leite argentino. Entre as opções do cardápio, temos: torta de maça, torta de chocolate, creme de papaia, petit gateau, flan de doce de leite… É melhor parar por aqui, né?
Mil Hojas
Para completar, os sócios do local tem toda uma preocupação em servir bem e fidelizar o cliente. Além de oferecer um ótimo ambiente para ir com a família, amigos ou até mesmo em uma reunião de negócios, geralmente quem vai a primeira vez retorna em outras ocasiões ao local e indica para os amigos.
Foi criado um clube de fidelidade, onde clientes selecionados podem fazer parte e assim participar de eventos especiais, degustação de vinhos, conhecer primeiro os novos pratos entre outras regalias. A casa tem três unidades em São Paulo, uma na Vila Olímpia, outra em Higienópolis e a mais recente aberta no Shopping Cidade Jardim, a qual receberá no próximo mês a presidente da Argentina Cristina Kirchner. Ou seja, é um local fino, elegante e muito aconchegante.
Ficha técnica:
Pobre Juan
Site: http://www.pobrejuan.com.br/
Twitter: http://twitter.com/PobreJuan
Rangando recomenda: sim
Voltaremos: sim
