Detalhe da decoração do Kebabel

Visitamos a unidade de Pinheiros do Kebabel, local transado com ótimos Kebabs, Falafel e grande variedade de cervejas nacionais e importadas. O local em Pinheiros (Rua João Moura, próximo a Teodoro Sampaio) é pequeno, aconchegante e tem uma decoração muito bonita. O que me chamou a atenção foi a carta de cervejas, que harmonizam muito bem com os deliciosos kebabs, falafel e outros pratos árabes, como cordeiro, linguiça de javali, kafta, entre outros. Os kebabs não são muito grandes, se estiver com muita fome, a sugestão é pedir um prato ou uma porção extra de falafel.

Resolvemos provar o Kebab, pedimos o de falafel, uma forma de provar as duas especialidades da casa no mesmo lanche. Para acompanhar, pedi um delicioso chopp Colorado Appia, um dos poucos lugares que servem esse chopp leve de trigo e mel que eu adoro! O chopp chegou, mas com colarinho muito alto e não estava muito gelado, mas a segunda dose foi melhor, veio com colarinho na medida e estava mais gelado (parece que estavam ajustando a máquina).

Kebab de Falafel e chopp Colorado Appia

O lanche chegou logo em seguida, como mostra a foto ao lado, não é muito grande, mas não deixa de ser extremamente saboroso, bem temperado e com ingredientes de qualidade. Acompanha um molho de tahine, o falafel no recheio do lanche estava divino, bem temperado, com vinagrete, picles e especiarias árabes. Dava para sentir um leve gosto de canela, que deve ser usada para dar um equilíbrio no sabor.

Comemos o lanche rapidamente e quase pedimos outro. Não matou totalmente a fome, mas não pedimos outro. Resolvemos deixar para uma segunda visita.

Além do kebab de falafel, as outras opções são: Cordeiro, Kafta, Linguiça de Javali, Frango, Serazade (tiras de carne, coalhada seca, cebola e tomate), pasta (opção de Homus ou Babaganuch) e de couve-flor, frita, com molho de limão e tahine.

Dependendo da escolha, você pode escolher uma ótima cerveja para harmonizar, entre as opções da Colorado, a casa também oferece Bamberg, Falke (ótima cerveja mineira), Coopers (Inglesa), Christoffel (Holandesa), Czechvar (Checa) e a americana Brooklyn Lager.

O local está com uma promoção de Falafel em dobro, diariamente entre 18h e 19h.

Os preços são bons, o valor aproximado de cada Kebab é de R$ 12,00, o chopp colorado Appia custa R$ 6,30 (300ml), o refrigerante R$ 3,50. As cervejas especiais estão na média de preços cobrados em outros restaurantes, geralmente acima de R$ 14,00 a garrafa de Colorado, Bamberg ou Falke.

Voltaremos no local, da próxima vez para experimentar outros pratos.

Avaliação:

Local: 8
Atendimento: 9
Preços: 8
Pratos: 9

Kebabel – http://www.kebabel.com.br

Pinheiros: Rua João Moura, 871 (Próximo a Teodoro Sampaio)

Consolação: Rua Fernando de Albuquerque, 22

Quinta-feira, dia 08 de Julho, véspera de feriado em São Paulo, em casa depois de um dia de trabalho bem cansativo. A programação da noite é assistir alguns filmes em casa. De banho tomado, sentamos à frente da TV. Antes de começar a seção filme, fui preparar a pipoca e pegar uma cerveja bem gelada. Mas………. Ao abrir a geladeira, cadê a cerveja? Nenhuma latinha, algo muito deprimente.

Ninguém queira sair para comprar cerveja na padaria ou no supermercado, a preguiça falou mais alto. Como eu tinha lido alguma coisa a respeito do Gelada Express, resolvi entrar no site e entender melhor o esquema. Estávamos dentro da área de entrega e os preços, eram convidativos, embora bem mais caro que no supermercado.

Depois de ter lido as informações no site e ciente que estava dentro da área de entrega, resolvi ligar para tirar algumas dúvidas e fazer o pedido. Optei pela Itaipava lata, a R$ 1,99 a latinha, pedi logo uma dúzia, o suficiente para a seção de filmes. O cadastro foi feito na hora, pedem a data de nascimento (não vendem para menores de 18 anos), além de claro, o endereço para entrega e telefone.  O pedido ficou em R$ 26,88, incluindo os R$ 3,00 da taxa de entrega. A atendente (muito atenciosa, por sinal) prometeu entregar em 25 minutos.

Dito em feito, em menos de 25 minutos, o porteiro tocou o interfone e desci para retirar o pedido. Paguei com Visa (o motoboy trouxe a máquina) e verifiquei a temperatura das latinhas. Muito bem gelada, melhor que na padaria perto de casa, que nem sempre está muito gelada.

O custo-benefício valeu muito a pena, não foi necessário sair de casa, enfrentar supermercado ou padaria, onde sempre acabamos comprando algo a mais. A cerveja chegou rapidamente e bem gelada. O preço da cerveja é um pouco mais caro que no supermercado, mas equivalente o que vendem na padaria próxima de casa, então não achei tão abusivo. A latinha de Bohemia custa R$ 2,50 (custa menos de R$ 1,50 nos supermercados), quase o mesmo preço da padaria perto de casa (R$ 2,30). A long neck de Stella Artois no Gelada Express custa R$ 3,90, bem mais salgado e um pouco abusivo.

Ficamos satisfeitos com a escolha. Itaipava é uma boa cerveja, a um preço aceitável. Chegou rapidamente no conforto de casa. A experiência foi bem positiva e o atendimento foi ótimo. Custo-benefício aceitável, caso não esteja disposto a enfrentar supermercado.

O Gelada Express entrega durante a madrugada, então pode ser uma salvação quando a cerveja acaba e você está cheio de amigos naquela partida de poker, mas não funciona todos os dias, apenas de quarta a domingo.

Seria mais agradável se oferecessem cervejas premium, como Baden-Baden, Eisenbahn ou importadas como Guiness, Erdinger, Paulaner.. Mas claro, sem abusar no preço! Mas em uma emergência, as tradicionais podem ser a salvação.

Mais informações: http://www.geladaexpress.com.br

Rangando Recomenda: SIM

PS.: Parei o filme apenas para escrever esse post e compartilhar a experiência de cerveja delivery.

Os cervejeiros de plantão vão gostar dessa notícia. A notícia é do portal Administradores,

O Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas (CTS) do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai) em Vassouras (RJ) se prepara para lançar, no próximo ano, cursos de pós-graduação na área de cerveja e malte. O projeto já foi aprovado pelo Ministério da Educação.

A informação foi dada pelo coordenador da área de educação da cervejaria-escola, José Gonçalves. “A gente tem uma demanda formal das cervejarias e está em negociação para montar uma turma fechada e poder rodar o curso. O objetivo é firmar o nosso nome como referência na América Latina também para cursos de maior qualificação”, disse.

O CTS de Vassouras é conhecido em todo o mundo por abrigar desde 1992 o primeiro curso de técnico cervejeiro do Brasil, similar ao de mestre cervejeiro da Alemanha. O curso é referência em todo o continente latino-americano. Com o curso de pós-graduação, os alunos poderão ser reconhecidos como mestres cervejeiros.

Continue lendo no portal Administradores

Panquecas, essa é a especialidade do Bar e Restaurante Donna Andrina. Uma tradição do restaurante “O Gordo e o Magro” desde 1984, que os donos resolveram levar para o bar e restaurante Donna Andrina.

A casa oferece um atendimento bem personalizado e aconchegante. O atendimento foi realmente muito satisfatório. Pedi um suco sem açúcar e os atendentes se preocuparam em saber se o suco estava do meu gosto.

Resolvemos experimentar as panquecas. Pedimos panquecas de brócolis ao molho branco. O prato vem com 2 panquecas grandes como as da foto e muito molho. Uma delícia! O prato serve 2 pessoas sem muita fome. Além do molho branco é possível escolher entre o molho parisiense e o molho bolonhesa.

A casa oferece diversas opções de panquecas para todos os gostos. Sabores como: Palmito, Carne, Escarola, Schaumann (presunto, queijo e bacon), Donna Andrina (mussarela de búfala com tomate seco) ou algo mais leve como a de peito de peru light com ricota entre outras. Além das panquecas o restaurante tem outras opções de saladas e petiscos. E, aos Sábados, tem feijoada a partir do meio-dia.

No dia em que estivemos lá (uma Terça-Feira) depois das 18hs, a casa estava oferecendo double chopp, você toma um e ganha o outro de graça. Não sabemos se isso acontece diariamente, é preciso confirmar essa informação.
O restaurante está com uma promoção para que você vá assistir aos jogos do Brasil na Copa no Donna Andrina. A cada gol do Brasil, você ganha um chopp. =)

O bacana é que lá tem Wi-Fi e também 3 televisores onde em dias normais passam clipes de música e em dias de jogos de futebol você assiste lá enquanto bebe um chopp extremamente gelado.

Endereço:

Rua Henrique Schaumann, 679, Pinheiros, Sao Paulo
Telefone: 11- 2368-0265

Horario de Funcionamento:

Terça a Quinta (dia/noite)
11:45 – 15:00
18:00 – 00:00

Sexta (dia/noite)
11:45 – 15:00
18:00 – 01:00

Sábado
12:00 – 01:00

Domingo
14:00 – 23:00

A BrazilWays enviou para nós um vasto material sobre a cerveja Brooklyn Brewery, a qual noticiamos no post “Cerveja Brooklyn Brewery no Brasil“. Este material inclui informações sobre cada um dos rótulos que estão chegando ao Brasil assim como os preços médios que serão praticados no mercado. O e-mail tirou várias dúvidas e nos deixou na expectativa de encontrar logo essa cerveja no mercado para uma bela degustação.

Segue na íntegra a apresentação de cada um dos rótulos, detalhes para harmonização e também o preço esperado. Continuaremos acompanhando e vamos informar qualquer outra novidade.

Características das cervejas:

Brooklyn Lager

Brooklyn Lager - No fim do século XIX o Brooklyn era um dos maiores centros cervejeiros dos Estados Unidos, contando com mais de 45 cervejarias ativas. Cervejas no estilo Vienna Lager estavam entre as mais consumidas na época e em celebração à essa preferência a Brooklyn Lager foi elaborada. A forte presença de malte é equilibrada pelo amargor dos lúpulos Cascade, Vanguard e Hallertauer Mittelfrueh, que lhe proporcionam aromas florais. O resultado é uma cerveja dourada, aromática, cremosa, refrescante e extremamente versátil para harmonizações.

Brooklyn Brown Ale

Brooklyn Brown Ale – No mundo das tradicionais Brown Ales inglesas, as produzidas no norte da Grã Bretanha tendem a ser fortes e secas, enquanto as produzidas no sul são mais suaves e doces. A Brooklyn Brown Ale combina o melhor desses dois estilos clássicos e adiciona um caráter Americano, com boa presença dos lúpulos American Fuggle, Cascade e Willamette. O blend de maltes tostados confere à cerveja uma cor castanha avermelhada e complexo aroma de malte e caramelo. A Brooklyn Brown Ale é uma das cervejas escuras mais populares do Nordeste americano.

Brooklyn East India Pale Ale

O Jornal O Estado de São Paulo de hoje publicou uma matéria no caderno Paladar sobre a cerveja fabricada pela Brooklyn Brewery, que está chegando ao Brasil através da importadora Brazil Ways. Ainda não temos muitas informações a respeito, mas a notícia muito interessa os apreciadores de cerveja, pelo fato da cerveja ser produzida pelo Garret Oliver, um dos mais renomados mestres cervejeiro do mundo.

Do site da BrazilWays retiramos a seguinte informação:



BROOKLYN, Nova York – Brooklyn Brewery, uma das cervejarias artesanais líder nos Estados Unidos, está trazendo suas cervejas premiadas para o Brasil em parceria com a BrazilWays International Commerce.

A cervejaria artesanal sediada em Nova York, entre as 30 principais cervejarias nos Estados Unidos, começará a vender suas marcas no Brasil em Março 2010.

“Nós estamos empolgados em vender nossas cervejas ao mercado brasileiro, uma das economias que mais cresce no mundo”, disse Steve Hindy, fundador e presidente da Brooklyn Brewery. “Nossas marcas estão vendendo muito bem na Europa e Ásia, e acreditamos que o Brasil é o melhor mercado para começarmos na América do Sul.

Hindy, ex-correspondente da Associated Press no Oriente Médio, começou a fazer cerveja em casa após conhecer diplomatas Americanos baseados na Arábia Saudita e Kuwait, países Islâmicos onde bebidas alcoólicas são proibidas. Os diplomatas faziam sua própria cerveja em casa. Hindy começou a fazer sua própria cerveja quando retornou a Nova York e então iniciou a Brooklyn Brewery com seu vizinho do andar debaixo, o bancário Tom Potter, em 1988.

As cervejas da Brooklyn são elaboradas pelo renomeado Mestre Cervejeiro Garrett Oliver, autor do “The Brewmaster’s Table”, um livro sobre cerveja e comida. Oliver viajou pelo Brasil ano passado, participando de jantares, degustações e entrevistas. Recentemente foi nomeado editor chefe da “Oxford Companion to Beer”, uma enciclopédia sobre a produção de cerveja que promete tornar-se um trabalho de referência.

A Brooklyn Brewery vende suas cervejas em 25 estados nos EUA, e em 12 países no exterior.

“As cervejas da Brooklyn são um grande exemplo de como boas cervejas harmonizam com boas comidas e vão enriquecer o trabalho que desenvolvemos com a gastronomia”, disse Iron Mendes, diretor executivo da BrazilWays. “Nosso país está vivendo uma revolução em cervejas especiais e os consumidores estão prestando maior atenção no que estão bebendo. Nossa preocupação é apresentar-lhes cervejas de boa qualidade e a Brooklyn Brewery é certamente uma das melhores domundo”.

Mendes, ex-Oficial da Marinha Mercante trabalha com distribuição de cervejas desde 2005 e tem como hobby fazer cerveja em casa. A BrazilWays International Commerce é sediada em Curitiba e distribui cervejas especiais em todo território nacional.

Vamos ficar atentos! O Rangando está acompanhando e qualquer novidade, informaremos nossos leitores.

Aproveite para assinar nosso mailing e receber por e-mail as novidades.

Tivemos o privilégio de participar de uma apresentação institucional do restaurante Pobre Juan e ficamos surpresos com esse novo conceito de ambiente e deliciosos pratos tipicamente argentinos. Começando pelo ambiente, visitamos a unidade da Vila Olímpia que fica na Rua Com. Miguel Calfat, 525, local rústico, mas bem elegante, acomodações aconchegantes, ótimo atendimento e a típica parrilla argentina à vista dos clientes. Chama a atenção um ofurô cheio de gelo e cervejas, que são conservadas a uma temperatura considerada ideal. Existe um ritual de içamento para a retirada das garrafas até serem servidas aos clientes. Um piano também faz parte do local, onde apresentações musicais são oferecidas enquanto os deliciosos pratos são degustados.

Empanadas Argentinas

A casa oferece um cardápio muito bem elaborado, criado e comandado por chefs renomados que viajaram e pesquisaram muito para oferecer opções deliciosas. Como entrada, uma típica empanada argentina, com algumas opções de recheio como queijo e carne. Uma deliciosa provoletta (queijo provolone feito na parrilla, com orégano e azeite) também foi servida, além de outros petiscos deliciosos como tartar de salmão.

Outras opções deliciosas são: lascas de parmesão, costillas de cordeiro e cebolla rellena, que parece ser deliciosa. Não tivemos a oportunidade de experimentar desta vez, mas ficará para a segunda visita.

Para quem gosta de uma saladas, a casa também oferece diversas opções, como a Salada Dracena, Caprese, Caesar e outras opções. Uma forma de começar a preparar o estômago para os deliciosos cortes de carne.

Bife Pobre Juan

Ah, claro. impossível resistir a esses deliciosos cortes argentino, preparados na parrilla. A foto ao lado é do bife Pobre Juan, exclusivo corte, macio e bastante suculento. Para acompanhar, você pode escolher entre o arroz Biro-Biro, brócolis com alho, farofa Pobre Juan, batatas soufle ou assadas com gorgonzola (não provamos, mas deve ser uma delícia, também ficará para a segunda visita). Como podemos ver, a casa oferece muitas opções para praticamente todos os paladares. Se preferir algo mais leve, poderá pedir legumes grelhados.

A casa disponibiliza uma adega climatizada — que também fica à vista do cliente — e excelentes rótulos de vinhos, considerado um dos melhores de São Paulo, assim terá opções para harmonizar perfeitamente com o prato escolhido. E, para quem gosta de cerveja, poderá acompanhar o ritual de içamento da garrafa a partir do ofurô, a uma temperatura estupidamente gelada, excelente para os dias de verão.

Está difícil continuar escrevendo este artigo, estou com água na boca e uma vontade imensa de retornar ao local. Mas não posso deixar de fora as deliciosas sobremesas, muitas preparadas com o verdadeiro doce de leite argentino. Entre as opções do cardápio, temos: torta de maça, torta de chocolate, creme de papaia, petit gateau, flan de doce de leite… É melhor parar por aqui, né?

Mil Hojas

Para completar, os sócios do local tem toda uma preocupação em servir bem e fidelizar o cliente. Além de oferecer um ótimo ambiente para ir com a família, amigos ou até mesmo em uma reunião de negócios, geralmente quem vai a primeira vez retorna em outras ocasiões ao local e indica para os amigos.

Foi criado um clube de fidelidade, onde clientes selecionados podem fazer parte e assim participar de eventos especiais, degustação de vinhos, conhecer primeiro os novos pratos entre outras regalias. A casa tem três unidades em São Paulo, uma na Vila Olímpia, outra em Higienópolis e a mais recente aberta no Shopping Cidade Jardim, a qual receberá no próximo mês a presidente da Argentina Cristina Kirchner. Ou seja, é um local fino, elegante e muito aconchegante.

Ficha técnica:
Pobre Juan
Site: http://www.pobrejuan.com.br/
Twitter: http://twitter.com/PobreJuan

Rangando recomenda: sim
Voltaremos: sim

Mais um ótimo local na Vila Madalena para tomar cervejas artesanais é o Bar Anhanguera. Diferente do Melograno, o Anhanguera se dedica apenas às cervejas nacionais, priorizando as artesanais. O local tem uma decoração simples e agradável, logo na entrada é possível observar três recipientes com os principais ingredientes da cerveja: malte, lúpulo e o fermento. O atendimento é bastante cordial, atencioso e ágil. A carta de cerveja é separada por tipo de cerveja e localidade, sendo possível encontrar marcas de quase todos os Estados brasileiros. Os petiscos são caprichados e bem feitos.

Resumindo, é um ótimo local para ir com amigos, bater papo e explorar as produções artesanais de microcervejarias brasileiras. Foi no Anhanguera que conheci e fiquei fã da cerveja Bruge, feita em Águas de Lindóia/SP, além da mineira Backer, uma produção sensacional! Se você já visitou o bar Anhanguera, compartilhe aqui sua opinião sobre o local.

Ficha: Bar Anhanguera
Rua Aspicuelta, 595 (quase esquina com a Mourato Coelho)
Site: http://www.baranhanguera.com.br
Twitter: http://twitter.com/baranhanguera

O Melograno é um dos meus locais favoritos quando quero degustar uma cerveja diferente, artesanal e de vários cantos do mundo. Além de ter um ambiente agradável e uma ótima forneria, o Edu Passarelli, cervejeiro e gastrônomo renomado, é um dos sócios do local. Visitar o Melograno é obrigação para quem aprecia uma boa cerveja e pratos deliciosos que são preparados no forno da casa.

Amanhã é dia de St Patrick, ou São Patrício, padroeiro da Irlanda. Nesse dia, os irlandeses se vestem de verde e fazem a tradicional festa da cerveja, uma grande celebração que reúne milhares. Por que não celebrar essa grande festa aqui no Brasil também?

O Melograno está oferecendo pint (caneco de 568ml) da autêntica cerveja irlandesa Guiness a R$ 12,00, o difícil vai ser ficar apenas no primeiro pint.

Para maiores informações, visite o site do Melograno.
Endereço: Rua Aspicuelta, 436 – Vila Madalena
Twitter: http://twitter.com/melogranof

Nota do Rangando: 10 (recomendamos fortemente!)

O que você faz quando está andando pelo supermercado e observa uma cerveja diferente na prateleira? Eu costumo comprar pelo menos uma garrafa e arrisco uma degustação. É uma loteria, por sorte a maioria que comprei sem conhecer, a degustação foi surpreendente.

Este é o caso da cerveja puro malte lager premium Paulistânia. A embalagem é muito bonita e me chamou a atenção. Fotos antigas de São Paulo, uma embalagem realmente muito bonita. Comprei uma garrafa e chegando em casa, coloquei para gelar. Chegando no ponto certo, abri a garrafa e despejei no copo, uma cerveja de cor clara, espuma consistente e cremosa, boa duração. Aroma frutado, características refrescantes e maltadas. O primeiro gole mostrou uma cerveja marcante, bem encorpada, refrescante. Amargor equilibrado, percebe-se que os ingredientes são de ótima qualidade, o sabor do malte é evidente.

A que comprei tem a foto da Praça da Sé, tirada em 1954. Sua embalagem é praticamente uma obra de arte, dá vontade de guardar, além de ter um conteúdo muito saboroso, fazendo uma combinação perfeita. Que pena, comprei apenas uma garrafa, mas na próxima ida ao supermercado comprarei outras. É uma ótima opção para servir em reunião com amigos, a combinação da bela embalagem com a excelente qualidade da cerveja vai ser motivo para elogios.

Comprei no Carrefour do Shopping Eldorado e paguei R$ 6,39 pela garrafa de 600ml. Foi um bom investimento! Se alguém souber outros locais que vendem essa maravilha, deixem comentário neste post, assim com o preço que foi pago.

Resumo:
Ótima cerveja, bela embalagem e preço acessível.
Leve amargor, muito refrescante e espuma cremosa e duradoura.

Mais informações, visite o site oficial da Cerveja Paulistânia.

PS.: Este post é totalmente isento, não é patrocinado. Realmente gostei da cerveja!