Ficamos um período sem escrever nada, mas o blog continua ativo. Aos poucos estamos retomando a rotina e frequência dos posts. Aproveitamos para convidar você, leitor, a nos ajudar. Se tiver interesse em escrever para o Rangando, entre em contato conosco.

Hoje vamos escrever sobre o Pastifício Primo, localizado nas esquinas da rua Artur de Azevedo com Fradique Coutinho, em Pinheiros. O local chama a atenção, possui uma grande vitrine onde é possível ver os profissionais preparando as deliciosas massas, molhos e antepastos. A decoração do local é rústica e ao mesmo tempo elegante e diante do balcão, ficamos naquela dúvida cruel de qual massa, antipasto ou molho comprar.

O local oferece diversas opções de massas, sempre fresquinhas, incluindo as recheadas Sorrentini, Tortelloni, Pansotti, Tortelli, Conchiglioni, Cannelloni, Rondelli e Ravioloni, além das massas grano duro como espaguetti, parafuso, etc.

Provamos duas delícias: Sorrentini Caprese (mussarela de búfala, tomate seco e um toque de manjericão) e Rondelli de queijo. O molho escolhido para as duas massas foi Funghi. O Sorrentini é sensacional, o recheio é muito saboroso e abundante. O molho, poderia ser mais forte e a quantidade de funghi é muito fraca, mas não deixa de ser ótimo. Compensou pela massa. O Rondelli é muito saboroso e com bastante queijo.

Os antipastos vai ficar para uma nova visita. O local ainda não faz entrega, é necessário comprar os produtos diretamente na loja.

Rangando recomenda!

Nome: Pastifício Primo
Endereço: Rua Fradique Coutinho, 211 (esquina com Artur de Azevedo)
Fone: (11) 3881-9080
Site: http://www.pastificioprimo.com.br/

De vez em quando precisamos recorrer a pratos prontos para fazer em casa, a correria do trabalho, stress e depois de um dia tenso de trabalho, o que mais precisamos é comer alguma coisa rapidamente e tirar algumas horas para descansar. Aqueles pratos prontos e industrializados que são vendidos nos supermercados não são saudáveis, basta olhar na tabela nutricional que é possível constatar um volume de sódio (sal) extremamente alto. Não é necessário conhecimentos aprofundados de nutrição para saber que o sódio e glutamato monossódico são grandes inimigos de uma alimentação saudável, podendo levar a problemas cardíacos, aumento da pressão arterial e outras complicações. A maioria dos pratos prontos das marcas famosas possuem um volume de sódio altíssimo, pois este elemento junto com o glutamato monossódico (outro vilão) ajudam na conservação do produto e mascarar seu sabor de ‘comida encaixotada’.

Uma porção de lasanha quatro queijos de uma marca famosa, presente em praticamente todos os supermercados possui 792Mg de sódio, enquanto que uma porção de frango a parmegiana de uma marca famosa, tem mais de 1000Mg de sódio! Este último representa 80% da recomendação diária que um adulto pode consumir por dia.

Não podemos negar que os pratos congelados são práticos e uma forma rápida de preparar comida em casa, mas consumir com frequência não é recomendado. Descobrimos uma opção bastante prática e saudável, que são as comidas congeladas vendidas pela Casa Santa Luzia, em São Paulo, são dezenas de combinações de pratos individuais ou para duas pessoas, variando de R$ 10,00 a R$ 40,00 cada prato. Se for comparar com seus concorrentes de marcas tradicionais, são bem mais caros, mas a combinação de sódio é muito menor, além de ter um sabor extremamente agradável e com ingredientes de alta qualidade. Tomando como exemplo, o mesmo frango a parmegiana que da marca tradicional possui mais de 1000Mg de sódio, o da Casa Santa Luzia possui apenas 270Mg de sódio, além de ter um sabor de prato feito na hora.

São muitas opções de congelados da Santa Luzia, que podem ser consultados aqui. Além disso oferecem opções sem sal e para diabéticos, atendendo a diversos paladares. Sim, o preço não é tão em conta, mas compensa pela qualidade dos alimentos. Se for considerar uma porção de R$ 40,00 que serve bem duas pessoas, sai mais barato do que ir a algum restaurante, onde geralmente pagaria mais que este valor por pessoa, sem considerar o custo de transporte, estacionamento, 10%, etc.

Fica a dica do Rangando!